Da wir für unsere Wiesen & Weiden auch fleißige Rasenmäher brauchen, halten wir bei uns im Mossautal als auch auf einer großen Weide in Schmal-Beerbach (Lautertal) Rinder.
Im Lautertal lebt eine kleine Mutterkuhherde mit Kälbern & Rindern auf einer knapp 5 ha großen Weide. Sommer wie Winter sind die Tiere immer draußen und haben fürs schlechte Wetter einen Witterungsschutz. Im Winter gibt es dann statt Weidegras Heu & Silage zu fressen.
Bei uns am Hof im Mossautal leben Rinder (meist Bullen) die wir von anderen Bio-Milchviehbetrieben mit einem alter von ca. 4 Monaten zukaufen. Auch im Mossautal haben wir keinen klassischen Rinderstall, sodass auch diese Tiere ganzjährig im Freiland, im Winter mit Unterstand, leben.
Besonderheit bei uns: Nach fast einem Jahr Vorbereitungszeit haben
wir seit Mai 2021 die Genehmigung unsere Rinder auf der Weide in ihrer gewohnten
Umgebung zu schlachten. Das bedeutet viel weniger Stress
für Mensch und Tier und eine deutlich besser
Fleischqualität, denn der Stress durch den Transport und die
Schlachtung fällt weg.
Für uns Landwirte ist das zwar deutlich
aufwendiger aber für das Tier und die gute
Fleischqualität ist es uns das Wert!
Rindfleisch bei uns einkaufen
Du möchtest bei uns Rindfleisch kaufen? Wir schlachten alle 6-8 Wochen Rinder und du kanst aus allen Teilstücken beliebig wählen.
Schau hier wann der nächste Schlachttermin ist und was es alles gibt!