Erstes EU- zugelassenes Geflügelschlachtmobil
Deutschlands
Eigene Schlachtung
Verantwortung bis zum letzten Schritt
Zu einer verantwortungsbewussten Tierhaltung gehört für uns auch das Thema Schlachtung. Mit unserem Schlachtmobil haben wir den Prozess selbst in der Hand und können unsere Tiere mit kurzen Transportwegen direkt bei uns am Hof schlachten. Wir zerlegen, verpacken & etikettieren unser Fleisch dann ebenfalls direkt bei uns am Hof. Außerdem ermöglicht uns die EU-Zulassung auch zu anderen Betrieben zu fahren, oder vor Ort bei uns zu schlachten.
Kurze Transportwege
Durch unser Geflügelschlachtmobil werden unseren Tieren lange Transportwege erspart. Kurz vor der Schlachtung werden die Tiere früh morgens von uns aus dem Stall gefangen & von der Weide zu unserem Mobil gebracht. Dort werden sie dann von unserem Team möglichst schnell geschlachtet und ausgenommen.
Handwerkliche Schlachtung
Jedes Tier wird bei uns einzeln in die Hand genommen, betäubt und entblutet. Danach werden die Tiere gerupft und ausgenommen, bevor sie dann im Mobil in die Kühlung kommen. Wir arbeiten in einem kleinen Team mit teilweise langjähriger Erfahrung.
Lohnschlachtung
Neben der eigenen Schlachtung dürfen wir mit der EU-Zulassung auch Lohnschlachtung anbieten. Ab 200 Schlachttieren fahren wir zu dir an den Hof und schlachten deine Tiere direkt vor Ort, ohne weite Transportwege. Weniger TIere können immer Dienstags bei uns am Hof geschlachtet werden. Vereinbare dafür gerne einen Termin mit uns.
FAQ
Warum schlachten wir
direkt auf dem Hof?
Unser Ziel ist es, den Tieren unnötigen Stress und Angst vor der Schlachtung zu ersparen. Mit unserem Geflügelschlachtmobil können wir die Tiere direkt auf dem Hof schlachten – dort, wo sie aufgewachsen sind und ihre Umgebung kennen.
Welche Vorteile hat
die hofnahe Schlachtung?
Vor allem entfallen lange Transportwege zu einem Schlachthof und die damit verbundenen Belastungen für die Tiere. Kurze Wege und ruhige Abläufe ermöglichen uns eine möglichst stressarme Schlachtung. Gleichzeitig haben wir den gesamten Prozess selbst in der Hand und können großen Wert auf einen achtsamen und handwerklichen Umgang legen.
Was ist das Besondere an unserem Schlachtmobil?
Unser Geflügelschlachtmobil stammt aus Österreich und verfügt über eine EU-Zulassung. Durch die Zulassung können wir das Mobil nicht nur für die Schlachtung unserer eigenen Tiere einsetzen, sondern auch für weitere Betriebe bzw. Vermarktungswege nutzen.
Wie ist das Schlachtmobil aufgebaut?
Der rund acht Meter lange Anhänger ist in mehrere hygienisch voneinander getrennte Arbeitsbereiche gegliedert: einen Schwarzbereich für die Schlachtung, einen Weißbereich für das Ausnehmen und die weitere Verarbeitung sowie einen Kühlraum. Eine separate Hygieneschleuse unterstützt die Einhaltung der vorgeschriebenen Hygienestandards.
Welche Tiere können darin geschlachtet werden?
Das Schlachtmobil ist für unterschiedliche Geflügelarten und -größen ausgelegt – von Tauben und Legehennen über Enten und Gänse bis hin zu Puten. Dadurch können wir verschiedene Bereiche unserer Geflügelhaltung direkt auf dem Hof abdecken.